images
UN
UN
ကဏန္းကင္ ဘာဂါ
Saturday, 21 November 2015
အရသာဆန္းၿပီး စားလို႔ေကာင္းတဲ့ ကဏန္း ကင္ ဘာဂါပါ။ ကဏန္းေပ်ာ့ကို ေထာပတ္နဲ႔ ကင္ထားတာမုိ႔ အနံ႔ကလည္း သင္းေနပါတယ္။ စားေနက်ဘာဂါေတြနဲ႔လည္းမတူဘဲ တစ္မူ ထူးျခားေနတာမို႔ ဒီဘာဂါေလးကို တူတူလုပ္စား ၾကည့္ရေအာင္။

ဘာဂါ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
ဟမ္ဘာဂါေပါင္မုန္႔သံုးလံုး(ထက္ပိုင္းဓားျဖင့္ ပိုင္းျဖတ္ထားပါ)၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ႏွစ္လံုး (အဝိုင္း ပါးပါးလွီးပါ)၊ ဆလတ္ရြက္တစ္စည္း (ေရစင္ ေအာင္ေဆးၿပီး ပါးပါးလွီးထားပါ)၊ ကဏန္းေပ်ာ့ သံုးေကာင္(အရြယ္အစားၾကီး)၊ေထာပတ္စားပြဲတင္ ဇြန္းေလးဇြန္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတစ္ျမႊာ (ႏုပ္ႏုပ္ စဥ္းပါ)၊ မ႐ုိးနိစ္ခြက္တစ္ဝက္၊ Mustard လက္ ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဝက္၊ င႐ုတ္သီးပြရွည္ေတာင့္ တစ္ေတာင့္(အေစ့ထုတ္ၿပီး ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ)၊ သံပရာသီးတစ္ဝက္(အေစ့ထုတ္အရည္ညႇစ္ထား ပါ)၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဝက္ (ပါးပါးလွီးပါ)၊င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ ဇြန္းတစ္ဝက္။

ကဏန္း ဘာဂါလုပ္နည္း

၁။ အရင္ဆံုး ကဏန္းေပ်ာ႔ကို သန္႔စင္ ေအာင္ ေဆးေၾကာေပးပါ။

၂။ ၿပီးေနာက္ ခြက္တစ္ခုထဲ (မ႐ုိးနိစ္၊ င႐ုတ္သီးပြေတာင့္ရွည္၊ သံပရာသီး၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ Mustard ၊ င႐ုတ္ ေကာင္းမႈန္႔)တုိ႔ကို ခြက္တစ္ခုထဲတြင္ ေရာေမႊေပးပါ။

၃။ ဒယ္ထဲ ေထာပတ္မ်ား အရည္ေပ်ာ္ ေအာင္တည္ၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီသတ္ ကာ ေခတၱအေအးခံထားပါ။

၄။ ေထာပတ္ခြက္ထဲသို႔ ကဏန္းကိုစိမ္ၿပီး မီးကင္ျပား(သို႔) မီးေသြးျဖင့္ မကင္ခင္ ဆီအနည္းငယ္သုတ္ထားပါ။


၅။ ၿပီးေနာက္ တစ္ဖက္ကို သံုးမိနစ္ႏႈန္း ျဖင့္ ေျခာက္မိနစ္ခန္႔ကင္ေပးပါ။ ကင္ ေနစဥ္အတြင္း ကဏန္းကို ေထာပတ္ ရည္မ်ား သုတ္ေပးပါ။

၆။ ကဏန္းကင္ရၿပီဆုိလွ်င္ ဘာဂါစလုပ္ပါ မည္။ဟမ္ဘာဂါေပါင္မုန္႔တစ္လံုးေထာ ပတ္သုတ္ၿပီး အနည္းငယ္ ေပါင္မုန္႔ အညိဳေရာင္သန္းသည္အထိမီးျပလုိက္ပါ။

၇။ ၿပီးေနာက္ေပါင္မုန္႔ေပၚသုိ႔အစဥ္အတုိင္း (ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ဆလတ္ရြက္၊ မ႐ိုးနိစ္၊ ကဏန္းကင္)တုိ႔ကို ထည့္ေပးပါ။

၈။ ထုိနည္းအတုိင္း က်န္ဘာဂါကိုျပဳလုပ္ပါ။

၉။ အရသာရွိၿပီး စားလုိ႔ အရမ္းေကာင္း သည့္ကဏန္းကင္ဘာဂါကိုသံုးေဆာင္ လုိ႔ရပါၿပီ။

Ref:Wutyeefoodhouse Facebook